রান্নাঘরের গল্প: চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি | সহজে বাড়িতে তৈরি করুন মজাদার বিরিয়ানি

🍗 কলকাতা স্টাইল চিকেন বিরিয়ানি 🍛

আলুগুলো সেদ্ধ করে ভেজে রাখুন।
চিকেনের সঙ্গে দই, আদা-রসুন বাটা, লবণ, গরম মসলা, লবঙ্গ, দারচিনি ও ধনে গুঁড়ো মিশিয়ে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করুন।
একটি প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা তৈরি করুন।
চাল ৮০% সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
চিকেন হালকা ভেজে নিন এবং কিছু গ্রেভি তৈরি করুন।
একটি হাঁড়িতে এক স্তরে চিকেন, তার ওপরে চাল, বেরেস্তা, ঘি ও কাঁচা লঙ্কা ছিটিয়ে দিন।
এইভাবে স্তর তৈরি করুন এবং ঢেকে দমে দিন ২০-২৫ মিনিট।
গরম গরম পরিবেশন করুন কলকাতা স্টাইল বিরিয়ানি!

পরিবেশন পরামর্শ:
বোরহানি, সালাদ ও ডিমের সাথে পরিবেশন করুন এই বিরিয়ানি। এটি উৎসবের দিনে একদম পারফেক্ট!

#চিকেনবিরিয়ানি #কলকাতাস্টাইল #বাংলারান্না #রেসিপি